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新橋 味覚3号店

この日は仕事を早めに切り上げることができたので,以前から行きたかった激辛麻婆豆腐で有名な味覚に行くことができました。

アクセスは虎ノ門ヒルズ駅から徒歩で5分強といったところです。帰りは御成門駅を利用しましたがそちらまでは徒歩10分程度でした。

まず注文したのはよだれ鶏です。注文してから5分もせずに提供されました。

鶏肉にトマト,ネギ,レタス,ナッツが和えられていて,味噌はコクのある味わいでした。辛さはほぼありません。

今回は料理のお供にこちらの白ワインを選びました (というかボトルの白ワインはこれしか選択肢がなかった)。

次に頼んだのが有名な麻婆豆腐です。普段は初めて行くお店でも最初から激辛で注文するのですが,ここは激辛で有名なお店だったため大人しく中辛を注文しました。

感想ですが,口に入れてすぐは特に辛くありませんでしたが,後から徐々に辛味,ピリピリ感がくる感じです。ただそれでも個人的には全然辛くないな,という印象でした。麻婆豆腐自体は片栗粉が効いていてとろみが強い口当たりでした。辛さはあくまで個人の感想なのでなんとも言えませんが。。。

店員さんに聞いてみたところ,有名な激辛は特別な調味料を使っていてこの20倍くらい辛いから,次に試すのなら5倍くらいの辛さの大辛を注文してみてねとのことでした。

さて,他に注文した料理が2つあって1つは海老のチリソースです。

ソースは酸味が強く辛さはほとんど感じませんでした。おこげがついていて,チリソースに合う感じでした。

最後に頼んだのが鉄鍋ごま棒餃子です。ピンボケしてしまっていますが,餡があふれんばかりに詰め込まれており食べるのに少し苦労しますがジューシーでとても美味しかったです。

 

また時間を見つけて再訪して,大辛の麻婆豆腐や白身魚の激辛四川風煮込みなどを食べてみたいなと思っています。

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